Basilikum pflegen – Basilikum aus dem Supermarkt geht ein
Wie kann man Basilikum pflegen? Wer liebt nicht den Duft und Geschmack von frischem Basilikum? Ob in Pesto, Pasta oder als Topping für die Pizza – Basilikum ist ein unverzichtbares...
Kräuter
Kräuter sollten in keinem Garten fehlen. Sie sind das I-Tüpfelchen vieler Speisen. Es muss nicht immer eine komplizierte Krräuterspirale gebaut werden. Auch im normalen meist sonnigem Beet fühlen sie sich wohl.
Gundelrebe – wild schmeckt es am besten
Auf vielen Wiesen, in Mauerspalten oder unter dem Gebüsch im Garten findet man die Gundelrebe (Glechoma hederacea), auch Gundermann genannt. Gundermann wächst besonders im Frühjahr sehr stark. Die Pflanze hat...
Gartenkresse – ein Vitaminkick im Frühjahr
Wenn im Garten außer Schneeglöckchen noch nichts wachsen kann können wir trotzdem auf dem Fensterbrett schon unsere ersten Ernten einfahren. Ganz einfach lässt sich Gartenkresse (Lepidium sativum) kultivieren. Die scharf...
Olivenkraut – ein würziges Küchenkraut
Seit einigen Jahren ist Olivenkraut (Santolina virdis, Santolina rosmarinifolia) in unsere heimischen Küchen eingezogen. Seine zarten würzigen Triebe ähneln im Geschmack etwas an eingelegte Oliven und können auch wie diese...
Aromatisches Kräutersalz selbstgemacht
Wenn der Sommer dem Ende zu geht, dann wird es höchste Zeit, die Aromen der duftenden Kräuter zu konservieren. Viele Minerale und Nährstoffe können somit erhalten werden. Sie sind eine...
Mücken bekämpfen – diese Pflanzen helfen gegen Mücken
Mücken natürlich bekämpfen mit Pflanzen statt Chemie Wer erfolgreich Mücken bekämpfen möchte, kann zu biologischem Mückenschutz mit Pflanzen aus dem heimischen Garten zurückgreifen. Denn diese Pflanzen schmecken nicht nur lecker...
Barbara mag es scharf – Barbarakraut
Winterkresse, auch Barbarakraut (Barbarea verna) genannt, ist ein in Europa weit verbreitetes Wildkraut. Es hat einen scharf-würzigen Geschmack aufgrund der enthaltenen Senföle. Die zweijährige Pflanze ist sehr winterhart. Deshalb kann...
Dill auf dem Balkon anbauen – so klappt’s
Wer Dill auf dem Balkon anbauen oder im Dill Topf ziehen möchte, findet hier Tipps dazu, wie es gelingen kann. Dill ist ein sehr aromatischer Doldenblütler und sollte in keiner...
Dill – ein Kraut für jede Küche
Frischer Dill (Anethum graveolens) ist ein sehr aromatischer Doldenblütler. Er wird schon seit Jahrhunderten in den Küchen von Europa, Asien und Amerika verwendet. Dill hat auch seinen Siegeszug in unsere...
Pimpinelle – dauerhaftes Küchenkraut
Pimpinelle (Sanguisorba minor), auch kleiner Wiesenknopf genannt, wächst unkompliziert auf jedem Gartenboden. Die Pflanze gehört zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Die Staude hat kleine gefiederte Blättchen und besitzt kleine rötliche runde...
