Praktische Gartentipps für Garten und Balkon
Kräuter sollten in keinem Garten fehlen. Sie sind das I-Tüpfelchen vieler Speisen. Es muss nicht immer eine komplizierte Krräuterspirale gebaut werden. Auch im normalen meist sonnigem Beet fühlen sie sich wohl.
Der vietnamesische Koriander (Persicaria odorata) ist bei uns noch nicht so bekannt. Bei Liebhabern der asiatischen Küche ist er aber sehr geschätzt. Das Knöterichgewächs (vietnamesisch Rau răm)hat botanisch nichts gemein...
Jedes Jahr im Frühling, meist Anfang Mai zeigt der Waldmeister (Galium odoratum) sein frisches Grün mit den zierlichen weißen sternförmigen Blüten. Er mag schattige und halbschattige humushaltige Standorte und wächst...
Basilikum (Ocimum basilicum) hat den Siegeszug in unseren Küchen angetreten Es ist nicht mehr wegzudenken. In vielen Gerichten, besonders in der italienischen Küche ist es unverzichtbar. Es lässt sich auch...
Jetzt wird es wirklich kalt und ungemütlich draußen… Wie schön ist es, nach der vielleicht etwas hektisch geratenen Weihnachtsfestzeit und der quirligen Silvesternacht sich zurückzulehnen und mit einer Tasse heißem...
Ein Gefühl von Sommer und Urlaub in der Provence kann uns Lavendel (Lavandula angustifolia) vermitteln. Dieser beliebte Dauerblüher erfreut uns besonders in sonnigen Lagen mit seinem schönen Aussehen, langer Blüte...
Der Rosmarin ist ein immergrüner Halbstrauch mit würzigem Duft. Er wächst wild im Mittelmeerraum. Auch bei uns bevorzugt er sonnige trockene Plätze im Kräuterbeet und ist ein dankbares Küchen-Gewürz. Rosmarin...
Schnittlauch gehört in jeden Kräutergarten. Im Beet soll er sogar durch seinen intensiven Duft Schädlinge fernhalten. Auch auf dem Fensterbrett kann uns Schnittlauch nützlich sein. Wer Wert auf zarte Stängel...
Ein Muss für den Küchengarten und die Hausapotheke ist der Salbei. Salbei macht auch im Winter im Kräuterbeet eine imposante Figur. Standort: sonnig, trocken, nährstoffarm, windgeschützt Blütezeit: Juni bis August...
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist im Garten vielseitig verwendbar – als Schmuckpflanze, Bodenbedecker und auch als Scharfmacher für die Gartenküche. Sie gibt jedem Salatteller ein exotisches Aussehen. Sie begrünt schnell große...
Jede Schnupfnase kennt die wohltuende Wirkung von Kamille und Salbei und der Magen freute sich schon über Pfefferminz- oder Kamillentee. Auch in der Küche sind Kräuter eine wohlschmeckende Zutat, die...
