Grünkohl – heimisches Superfood
Grünkohl ist ein heimisches Superfood. Man muss dafür nicht in die Ferne schweifen. In kalten Wintertagen erfreut uns der kräftige Kohl (Brassica oleracea var. sabellica). Er hat einen starken Stamm...
Pflanzen
Palmkohl – ein gesundes Gemüse
Der Palmkohl (Brassica oleracea) auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl, genannt gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er ist zarter als Grünkohl im Geschmack und kann den ganzen Sommer über schon vor...
Vietnamesischer Koriander – Exot in unserer Küche
Der vietnamesische Koriander (Persicaria odorata) ist bei uns noch nicht sehr bekannt. Bei Liebhabern der asiatischen Küche ist er aber sehr geschätzt. Das Knöterichgewächs (vietnamesisch: Rau răm) hat botanisch nichts...
Mannstreu – Edeldisteln für das Staudenbeet
Edeldisteln – über 200 Arten gibt es von dieser Familie der Doldenblüher (Apiaceae). Ein filigraner blauer Farbtupfer im Staudenbeet ist Mannstreu – auch Edeldistel (Eryngium) genannt. Mannstreu kann gut als...
Stauden – Neue Blüten durch Rückschnitt
Durch einen Rückschnitt kann man die Blütezeit einiger Stauden verlängern. Der Sommer ist in voller Fahrt und einige Stauden haben schon einen wunderschönen Blütenflor gezeigt. Durch einen radikalen Rückschnitt etwa...
Weiße Fetthenne – Bodendecker für den Steingarten
Weiße Fetthenne (Sedum album) ist ein sehr anspruchsloser Bodendecker. Er gehört zur Familie der Dickblattgewächse (Crassulaceae). Diese Polsterpflanze ist schon seit Jahrhunderten als Wildpflanze auf Geröll- und Kiesflächen bekannt. Weiße...
Hängepolster – Glockenblume – Blauer Teppich im Garten
Die Hängepolster – Glockenblume (Campanula poscharskyana) ist eine Zierde in jedem Garten. Sie gehört zur Familie der über 300 Arten der Campanulaceae und ist besonders auf dem Balkan verbreitet. Diese...
Glockenblumen – eine Zierde im Garten
Die hohe Glockenblume (Campanula persicifolia) sieht man im Juni häufig im Garten. Die zarten Blüten blühen Blau und Weiß. Sie sieht sehr hübsch aus. Die hohen Pflanzen werden ca. 80...
Lupinen – prächtige Kerzen im Garten
Lupinen (Lupinus) sind sehr auffällige mehrjährige farbenfrohe Stauden in den Gartenbeeten. Ihre aufrechten Kerzen blühen bereits im Frühsommer. Wildformen findet man häufig an naturnahen Wiesen, Waldrändern oder an Bahndämmen. Die...
Holländische Iris – die Farbe des Himmels im Garten
Die Holländische Iris (Iris x hollandica) zieht mit ihrer intensiven blauen Farbe und der grazilen und eleganten Erscheinung in jedem Garten die Blicke auf sich. Leider ist sie etwas empfindlich...
