Mangold

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Mangold – vielseitiges Gemüse

Mangold (Beta vulgaris) wurde schon sehr lange als wohlschmeckendes Gemüse angebaut. Zwischendurch wurde der Spinat jedoch bevorzugt. Inzwischen hat dieses schmackhafte und ertragreiche Gemüse wieder seinen Platz in vielen Gärten...

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Mangold Rezepte

Es gibt zahlreiche Mangold-Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe (rot-, gelb-, weißstielig.). Mangold enthält sehr viel Eiweiß, Jod und Vitamin A, E und K sowie Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen. Der Mangold...