Grünkohl – heimisches Superfood
Grünkohl ist ein heimisches Superfood. Man muss dafür nicht in die Ferne schweifen. In kalten Wintertagen erfreut uns der kräftige Kohl (Brassica oleracea var. sabellica). Er hat einen starken Stamm...
Obst und Gemüse
Wer nascht nicht gern eine leckeren Himbeere? Das Angebot an Gemüsepflanzen, Beerensträuchern und Obstbäumen ist sehr vielfältig.
Palmkohl – ein gesundes Gemüse
Der Palmkohl (Brassica oleracea) auch Schwarzkohl oder Toskanischer Kohl, genannt gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er ist zarter als Grünkohl im Geschmack und kann den ganzen Sommer über schon vor...
Die Inkagurke – ein vielseitiges Gemüse
Die Inkagurke (Cyclanthera pedata), auch Hörnchenkürbis genannt, ist eine einjährige Kletterpflanze, die viele kleine hörnchenförmige gurkenähnliche Kürbisfrüchte hervorbringt. Auch die jungen Triebe und Blätter kann man essen. Sie wurde schon...
Sommerkürbis Patisson: Ufo-Alarm im Garten
Eine Bereicherung für die Küche – geschmacklich und optisch ist der Anbau von Patisson. Hier handelt es sich um ein Kürbisgewächs aus Südamerika, das ähnlich wie Zucchini angebaut und auch...
Zierquitten – ein schmackhaftes Wildobst
Zierquitten (Chaenomeles) gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Der dornige Strauch erfreut uns im zeitigen Frühling mit schönen roten, rosa oder orangen Blüten. Insekten schätzen diese zeitige Nahrungsquelle sehr. Die...
Kornelkirsche – ein leckeres Wildobst
Viel zu selten ist die Kornelkirsche in unseren Gartenanlagen zu sehen. Leider zu Unrecht. Sie ist optisch ein Hingucker im zeitigen Frühling und als Wildobst geschätzt. Besonders auffällig ist die...
Die Aussaat von Gemüse – wann und wie?
Die Aussaat von Gemüse im Gewächshaus oder auf dem Fensterbrett schaft uns einen Vorsprung auf dem Weg zu leckeren Mahlzeiten. Hier gibt es Tipps für eine gelungene Aussaat. Gemüse Aussaat:...
Tomaten Aussaat – Anleitung für die Anzucht
So langsam beginnt die neue Gartensaison und die Tomaten Aussaat steht bevor. Doch wann ist der perfekte Zeitpunkt, um Tomaten aussäen zu können? Und sollte man Tomaten vorziehen, schon fertige...
Mangold – vielseitiges Gemüse
Mangold (Beta vulgaris) wurde schon sehr lange als wohlschmeckendes Gemüse angebaut. Zwischendurch wurde der Spinat jedoch bevorzugt. Inzwischen hat dieses schmackhafte und ertragreiche Gemüse wieder seinen Platz in vielen Gärten...
Zucchini säen – so wird’s gemacht
Zucchini ist ein beliebtes Gemüse und gehört zu den Kürbisgewächsen. Hier gibt es praktische Tipps und Tricks, wann und wie man am besten Zucchini säen sollte. Zucchini säen – der...
